不同的人买到的新会陈皮，发现味道可能是不同的，有的甚至相差比较大，就会担心是不是买到了假的新会陈皮。下面陈皮之家详细给大家介绍一下正宗新会陈皮的制作方法、口感特点以及吃法（更多陈皮知识 请加微信 ket545 了解，免费领取5年陈皮试喝）。

正宗新会陈皮制作方法

正宗新会陈皮的制作需要用到新鲜的柑橘皮，包括橙皮、柚皮等。首先将柑橘皮洗净晾干，然后削去表皮，只留下白色部分，再将其切成细丝或小块，加入适量的盐巴，搅拌均匀。

接着将盐渍好的柑橘皮放入瓷罐或陶罐中，盖上盖子，放置在阴凉通风处，经过一段时间的发酵，就可以制成正宗的新会陈皮了。

正宗新会陈皮滋味特点

正宗新会陈皮的味道独特，口感酸甜可口，有一定的咸味。陈皮的香气浓郁，回味悠长，可以用来调味烹饪，也可以用来泡茶或者直接食用。

陈皮富含维生素C和芳香油，具有开胃、消食、祛痰、化痰等功效，是一种非常健康的食品。

有的新会陈皮味道可能偏酸、偏苦，这有可能是年份不足，或者买到了工艺皮，我们需要进行鉴别。陈皮鉴别方法请加微信 ket545 ，免费获取鉴别步骤和视频教程。

正在新会陈皮食用方法

正宗新会陈皮可以直接食用，也可以用来泡茶或者调味烹饪。直接食用时，可以将陈皮切成小块或细丝，放入口中慢慢嚼，可以感受到陈皮的酸甜和香气。泡茶时，可以将陈皮放入茶杯中，冲上开水，等待片刻即可享用。

调味烹饪时，可以将陈皮切碎或切丝，加入菜肴中一起烹饪，可以增加菜肴的口感和香气。

总的来说，正宗新会陈皮是广东省佛山市新会区的一种特色美食，其制作历史悠久，味道独特，具有丰富的营养成分和健康功效。如果你有机会前往佛山市新会区，不妨品尝一下正宗的新会陈皮，相信你一定会爱上它的独特风味。

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